近日，圣地亚哥法庭判“酸碱体质”教主Robert Young赔偿一名癌症患者一亿零五百万美元。

他曾在书和节目里宣传，锻炼和生食可以平衡你身体的ph值，确保你永远不会生病。
其实，从“酸碱体质”理论诞生的十几年以来，国内外众多科学家、医生和科普工作者，就在强调它就是一场骗局。
可是这样的科普，终究斗不过「资本」的力量——不管理论本身是真是假，能赚到钱，它就有存在下去的意义。
利用大众对健康的渴望、对疾病的恐惧，一些逐利的商家大肆推崇伪科学的概念。
最常见的就是我们经常会喝的瓶装水，商家给它们包装上「健康」的外衣，加价卖。

被神化的水都是噱头
水的功能五花八门，但许多都是被神化的。
酸碱性——喝水无法改变人体pH值
很多人都听说弱碱性水好，市面上的弱碱性矿泉水也相对贵一些，比如苏打水。
去年，一则“浙医二院用小苏打快速‘饿死’肝癌细胞”的新闻在社交媒体上广为流传，“苏打水有益健康”又掀起了一波风浪。
但事件中用的是医用小苏打，与人们认知中的苏打水不是同一种。
复旦大学附属肿瘤医院营养科主人凌轶群在接受采访时说，食物等外界因素是不会改变身体pH值的。
“正常人的血液pH值在7.35至7.45之间浮动，酸性体质和碱性体质之说并不存在。”
什么酸性体质致癌的说法，就是不明因果、颠倒是非的伪科学。以“弱碱性”为卖点的瓶装水商家，不过是抓住了人们的心理弱点。
矿物质元素——“水补”不靠谱
矿物质水在进入中国市场以后就备受争议。它的原理，可以理解为纯净水+食品添加剂。
但强调矿物质水能够补充矿物质，给人以营养价值高的印象，就是在误导消费者。
它玩的就是概念，所以新标准一出，就被禁了。
以某品牌矿泉水为例，钙元素含量为≥400ug/100ml，也就是说如果为了达到每日推荐钙摄入量，需要喝上约400瓶才行。
钙是够了，离水中毒也就不远了。有那功夫，几根疏菜或者一口牛奶就能吃回来。
婴幼儿专用水——噱头大于必需
随着对饮用水质量的关注，如何为孩子选择饮用水，成为许多家长关心的问题。
市场上有些标着婴幼儿概念的饮用水，卖点在于“低钠、淡矿化度、无菌”，价格是普通水的三四倍之多。
在节目《妈妈是超人》中，伊能静准备给女儿喂水，顺手拿起一瓶，问包文婧是不是矿泉水。包文婧说是。
伊能静很严肃地告诉她：宝宝不能喝矿泉水，因为孩子太小肾脏发育不完善，所以矿物质没办法排出去，影响健康。

再来看看网友留言：

但小孩真的不能喝这种水吗？
中国食品辟谣联盟专家团成员阮光锋解释：“市场上绝大多数矿泉水，矿物质含量都在安全标准内，可以放心给宝宝饮用。除非是某些针对运动员或特殊群体的矿泉水，可能钠、钾含量比较高，婴幼儿不能长期饮用。”
至于广告宣称的“无菌”概念，有媒体曾把这种婴幼儿水，和该品牌的其他类饮用水一同送去检测，结果显示，普通的水菌落数小于1CFU/ml，也就是说，在“婴幼儿版的无菌水”面世前，普通的水就已经达到了无菌标准。
过度强调无菌，反而不利于宝宝免疫系统的发育，增加孩子日后对环境过敏的概率。
附加值大幅影响水价
日本某天然矿泉水，号称“全世界最奢侈”，瓶身有用施华洛世奇和贵金属绘制的霜花图案，单价100美元，每月限量200瓶。

所以有人说，“喝一口，肾就没了。”
水源地、生产工艺、物流成本、营销手段，都会对水的价格产生影响。
一家企业想开发矿泉水资源，要先竞标，取得采矿权后才能建厂、生产。以吉林白浆泉为例，2014年，5万元的起拍价，最后以1.5亿元成交，而这还只是获得探矿权。
水源地有门槛，也是品牌宣传的重点。好的水源地给人可信赖的感觉，自然会有更大的市场。
水源经过挑选、工艺严格把关后，运输的物流成本和营销手段，也都在影响这简单的一瓶水的价格，最终送到消费者手里，身价就翻了几番。
中国食品商务研究院研究员曾表示，某品牌矿泉水水源在海拔4200米处，一箱矿泉水的物流成本就有15-18元。而水源遍及全国各地的另一品牌，同等综合物流成本只有4元。
前者的市场价，是后者的三倍。
某藏区矿泉水，在2010年和2011年的广告费用高达1亿；某雪山矿泉水，为成为亚运会高级合作伙伴，门槛费用就有2.6亿元；更别提诸多无孔不入的品牌植入，都能让人窥见营销背后的高额成本。
附加的价格让瓶装水的“身价”千差万别，可其中的内涵，差异性却没那么明显。
喝贵水不如会喝水
2块的水，和20块的水，给人心理带来的差异性，不仅取决于消费观，还要考虑水的实际作用。
人喝水，就是为了补水，而不是为了保养。
99%的中国人都懂得多喝水的道理，可真正会喝水，喝对了的却寥寥无几。
喝什么？
市面上的瓶装水，就算是拥有独立标准的天然矿泉水，也都只是符合安全标准的饮用水而已。喝了它们不能调节人体内环境酸碱性，也不能补充矿物质，更不能让人变健康。
抛开所谓的宣传点，瓶装水的作用，就是让人能及时补充水分，其他的功效都没那么实在。

喝多少？
根据《中国居民膳食指南（2016）》，建议足量饮水，成年人每天7~8杯(1500~1700ml)，提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。
怎么喝？
合肥的小郑，夏天打完篮球后狂喝好几瓶矿泉水，随即头晕眼花、呕吐不止。送到医院，才知道自己“水中毒”了。
医院的专家解释说，“通常人体内水分浓度稳定，水中毒较为少见，主要是由于水摄入量超过人体排水量的能力，引起血液渗透压下降和循环血量增多，从而产生一系列不良反应。”
医生提倡，喝水要“少量多次”，起床后、上午10点左右、下午3～4点、晚上就寝前，都是“最佳饮水时机”。另外在出汗较多、运动或洗澡后也应注意及时补充水分。
喝水是“任务”，最好不要渴得不行了才喝。
有一个横跨四个城市、历时两年、针对6000名中学生饮水情况的追踪调研显示，有三分之二的学生饮水量不达标。
中国营养学会名誉理事长葛可佑研究员在一次采访中介绍，孩子处于生长发育关键期，饮水不足会对其行为、认知和精神产生直接影响。
如此看来，现在这么丧，可能就是小时候太爱学习，没喝够水造成的。