我国是世界上最早发明出酒的国家，农业大国用高粱、大麦酿造出来的白酒、黄酒、米酒一直以来深得大家的喜爱。因为酒衍生的出来的不少文化典故，现在很多珍贵的文物都是古代盛装酒的器皿，“酒逢知己千杯少”、“把酒问青天”、“对酒当歌，人生几何”、“白日放歌须纵酒”这些都是古人流传至今的雅兴。

不同国家，不同背景文化的人都喜欢饮酒，德国人爱啤酒，英国人、法国人爱葡萄酒、威士忌，俄罗斯人爱高度数的伏特加等等。这些不同的酿造工艺带来了不同的口感，符合当地人的口味，在全球贸易的背景下不同种类的酒也逐渐走出国门、被全世界人民接纳。

但是不同国家的文化和习惯之间难免有壁垒，有些地方的酒很难被接纳。比如说产自非洲的一种饮料就是如此，这种酒被称为“快乐水”，在我们看来是一种香蕉酒，快乐水一直以来深得非洲朋友的喜爱，几乎是刚需，而且很便宜，但是外国人一般不怎么喜欢这种饮料。

除了口味不一样之外，快乐水让某些外国人有点接受无能的原因和其酿造工艺有关。非洲的工业并不怎么发达，快乐水没法大规模生产，人们喝到的快乐水一般都是自家酿造的，这种酒的酿造过程也让很多人大开眼界。这样一来，快乐水的一些指标就没法得到保障了。

非洲虽然工业不发达，但是盛产水果，尤其是香蕉，非洲的香蕉除了出口还会有大量的供本土居民食用。快乐水就是在这样的背景下生产出来的，非洲居民将大量的香蕉和一些高粱植物在掏空的树干中捣碎，再倒入水让它们充分混合，密封好木头让其发酵。

在温度湿度适宜的情况下，快乐水就发酵好了。一道道工序进行到这里其实给人的感觉也还好，并没有多么让人介怀。但是发酵好的香蕉植物混合物并不是最后的快乐水，得要人工将里面的水分挤出来才是人们最后喝到的。这个挤压的过程就是有些外国人很介意的部分。

这个挤压过程非洲兄弟只能人工来用脚踩，用脚踩出来的香蕉酒你愿意尝尝吗？据说这种酒度数不高，喝起来会有香蕉的香味，在常年高温的非洲深受大家的喜爱。这种口味的饮料若是被工业化、标准化地生产出来，再大规模推广，喜欢它的人应该会很多吧，人们对果香浓郁的酒的接受程度还是高于火辣辣的白酒。