枸杞、薏仁、红豆、桂圆、金银花……这个夏天，传统的食药材一反常态成为了饮料的“主角”，一瓶普通的饮料也摇身一变成了“中式养生水”。这些饮料强调天然、健康，完美迎合了当代年轻人“硬核养生”的新概念。

 

当健康已经成为消费的首选项，史上“最注重”养生的一代年轻人，开始把中式养生水推向瓶装即饮的C位。

 

但中式养生水受众过度局限，难以下沉，且囿于原材料限制，同质化严重。标榜的“养生”概念在营养学专家看来也存疑。

 

市场从不缺少新的故事，被“脆皮”打工人捧红的中式养生水又将继续野蛮生长多久呢？

 

“中式养生水”强势崛起

 

夏日的热浪逐渐退去，人们对于饮料的选择也在悄然发生着变化。

 

曾经，碳酸饮料以刺激的气泡和略带甜味的口感，一度成为夏日饮料里的“王者”。然而，随着健康意识的提高，人们开始意识到高糖对健康带来的负担。无糖茶饮顺势出现，其清淡的口感和低热量的特点，曾试图填补健康饮品这一空缺，但终究难以满足人们对健康与口感的双重追求。

 

于是，“中式养生水”出现了。所谓中式养生水，通常是指那些以传统中医理念为基础，采用具有药用价值的食材，通过熬煮或萃取等工艺制成的即饮植物饮料。这些饮料强调天然、健康，通常不含添加剂，完美迎合了当代年轻人“硬核养生”的新概念。

 

在2024年的夏天，各种中式养生水更是以旋风之势，成为饮料赛道的一匹黑马。《夏日水饮消费观察》显示，中式养生水在今年夏天的热度迅速攀升。薏米水销量同比增长117%，山药水增长101%，桂圆水增长98%，红豆水、陈皮水、人参水、红枣水等“养生水”的销量均有显著增长。

 

 

 

中式养生水的爆火，其实不难理解。其诞生于无糖茶饮的上升时期。可以说，中式养生水是原本就如火如荼的、代表健康的无糖茶饮赛道中新杀出来的细分品类。

 

近年来在饮品行业，无糖已经是一个较为成熟的概念。尤其是无糖茶饮，更是增速可观。2024年Q1数据显示，无糖茶饮的商品数还不到正常糖分茶饮的一半，但销售额同比增长率达39%，已经超过低糖和正常糖分茶饮。从销量来看，无糖茶饮更是以32%的同比增长率将低糖和正常糖分茶饮远远甩在身后。“无糖至上”的消费主义成为主流。

 

 

 

中式养生水更是借势而进。

 

2024年前5个月，中式养生水销售额比2023年同期增长了94.5%。从近一年（2023年8月—2023年7月）的数据来看，主流电商平台中以红豆薏米水为代表的中式养生水销售额超过2亿元，同比增速高达162%。

 

 

 

尼尔森IQ数据显示，2023年国内无糖饮料行业收入241亿元，同比增长26%，但增速主要来自于无糖茶的贡献，后者贡献了110%的同比增长，而无糖汽水品类增速却同比减少了22%。如今，中式养生水的横空出世，势必将会进一步抢占无糖饮料的市场空间。

 

中式养生水及无糖饮料基本为无糖或低糖产品，但中式养生水一般以传统食材作为主要成分，通过煮制、萃取等传统工艺制作；无糖饮料则以木糖醇、赤藓糖醇等甜味剂为主要成分，更注重甜味剂和饮料的调配工艺。一种产品的定位是传统养生，一种是控制糖分，随着年轻消费者对养生的重视度与日俱增，无糖饮料的“压力”可见一斑。

 

 

 

尼尔森IQ在《包装饮料行业未来发展的四大趋势》中指出，国内消费者对于健康理念的关注度持续上升，“健康”要素位列影响消费者产品选择的榜首。近四成消费者认为，维持并改善健康状态是对他们目前生活状态影响最大的因素。

 

 

当健康已经成为消费的首选项，史上“最注重”养生的一代年轻人，开始把中式养生水推向瓶装即饮的C位。

 

中式养生水，收割脆皮年轻人

 

在中式养生水的消费市场中，18至26岁的人群占据了21.3%的份额，27至36岁则占据了48.6%的比例，两者合计占据了市场的69.9%。这两个年龄段，分别对应大学生和初入职场的上班族，也刚好命中“脆皮年轻人”的主力。

 

据中青报调研，63.0%的受访青年自感处于亚健康状态，其中上班族的比例高于在校大学生。此外，丁香医生的调研也揭示了年轻人在健康方面的焦虑。报告显示，00后和95后的年轻人平均每人有4.5个健康相关的担忧，这些焦虑点各不相同。

 

从投票的绝对值来看，00后的健康焦虑比95后、90后更重，排名前三的困扰集中在皮肤、情绪、睡眠上。学业压力和初入职场的挑战互相交织，让小小少年充满烦恼。