现在大家越来越喜欢吃海鲜了，而且交通也是很方便的，海边的新鲜海鲜，遇到那种只需要一天的时间就可以了，有的甚至当天就可以到，因为走的是空运，这些海鲜到了内陆以后都是特别新鲜的，但是对于内陆人来说，不管什么样的海鲜，都比不上一种美味，就是大闸蟹了，大闸蟹是一种淡水大螃蟹，比海里的螃蟹好吃太多了，不过蒸螃蟹的时候也要讲究方法，首先就是切记不要用错“水”，不然里面最美味的“蟹黄”就没有了，你蒸螃蟹的时候做错了吗？

内陆最出名的就是大闸蟹了，虽然大闸蟹里面的肉非常少，而且吃起来也很费劲，但是大家还是愿意花费大量的精力和时间去吃，因为吃起来实在是太美味了，尤其是大闸蟹里面的蟹黄，简直就是人间美味，不过很多人蒸螃蟹的时候，会发现里面的蟹黄越来越少，甚至都没了，主要是因为用错了“水”。

因为他们蒸螃蟹的时候，直接把螃蟹放到蒸锅里就开始蒸了，这时候的水还是冷水，需要把水加热了以后才能把螃蟹蒸熟，螃蟹的肉质时比较嫩的，等水慢慢烧开以后，里面的蟹黄就慢慢流出来了，所以等螃蟹蒸熟以后，里面的蟹黄才会越来越少。

正确蒸螃蟹的方法，是需要先烧开一锅水，然后把螃蟹倒着放进去，这样就算是蟹黄流出来，你是留到螃蟹的壳里面，而且用热水蒸的话，用的更快一些，蒸出来的螃蟹吃起来更加的鲜美，而且蒸出来的螃蟹一点儿腥味都没有，行的话你们也可以试一试。

螃蟹最好吃的方式就是清蒸了，这样才能吃出螃蟹最原汁原味的味道，如果不想吃原味儿的，还可以弄一点醋蘸着吃，不需要其他的调味料，因为其他的调味料会掩盖螃蟹的鲜味，你们吃螃蟹的时候是怎么吃的呢？