现代工业的发展导数环境污染，已很少有洁净的天然水了。因此，泡茶只膜从实际出发，语用造当的水。下面介细几种常见的适官泡茶的： （一）良太 明代《茶线》中记截；“山象为上，江水次之”，山泉之水，大多出自岩石重叠的山密。山土植被繁茂，从山岩断层的锅流汇集而成的山桌，富含三氧化碳和各种对人体有益的做量元素。这些经过砂石过滤的来水，水质清净晶绕，有机物及矿物质含量低，含钱，钱解化合物也极少，水味硫测且鲜活，历来被认为是土佳的话荣用水， 陆羽在《茶经·五之款》中载明：“山水，拆乳泉、石池漫流者上。”其中。“元来”指含有二氧化碳的泉水，喘起来有清断爽口的感觉，最墙宜煮茶，能令革而有鲜活之感。“石池漫液”指良水中含有各种矿物质，这些物质由于自重会沉淀，其沉聘速度除与自身比重，大小有美外。证与水的流速有关。如果水流速度快，这些物质在水流的扶带下就会流走，造成冰质浊调重，硬度发高：面“漫流水”由于流动媒慢，特别是在石池中时。总水有足够的停留时间，使得水中所备的较重型物质能慢慢沉淀干池底，水质清且轻，比总流水更适合干调某。 在地水中，泉水一般都比较洁命清真。悬浮杂成少，水的透明度高，污染少，花学成分、水位，水量，水温基本上保持动态的粗对稳定，水质比较稳定。但由于来水水源和流经途程不网。其溶解物、含盐量与硬度等均有很大范界。所以并不是所有限水都是优质的两菜用水。原水根据其矿物质音量的多少可分为以下两种。 淡泉水中组含有一些矿物质。组命量较低。水质硬度低。比如无器基山泉，杭州虎瓶泉等。自吉以来挤伴定的塞来相化流息水多展于这种法果水，其水质一般基确检性，中性或时破性，具有矿物城含量少、硬度低、东质纯的特点。

矿泉水 矿原水中食有较多的矿物质，含量达到回家规定的《饮用天燃矿泉水》标准。矿乐水有两种，一种是从培下1000-3000米流出的泉水，另一种是从地表熔岩筑出的矿质治师水。二看都为酬而硒环，未受污染。天然形成的地下矿原水，对干西新西音，如果矿息水的矿化度。硬取较高，如硫睛矿果水，就不适宜彻茶。 由于优随山泉水不是随处可得，因此，对多数受革者而言，只能视条件去选择宜泡亲的水平，域市居民可速样瓶装泉水彻茶。

雨水，雪水 在天水中，请，当等大水还是比较地净的，虽然它们在临落过程中会融入少量的岚。氧，二[化线、尘埃和细消等，但其含盐量很小，因此诞度也很供，是天然款水，古人素陪用天水烹茶。其重情且轻，味甘而叫。是上性彻菜用水。现代研究表明，在大气无污染的情况下，雨水和当是很好的天然纯净水，对人身心有益。

甘水、雨水在古代被称为“天泉”，尤其是雪水、更为古人所推梁，唐代白店品的“扫营藏药”，某代辛弃的“胡写茶经意茶雪”，元代谢宗可的“夜扫寒英煮绿生”，清代查雪并《红接》中的“扫将新雪及时亮”等都是描好用雪水想茶的。

雪水可用来治甜，对人体健康有益。《本草纲目》中记述当水：“其甘冷无毒、都一切毒，治天行气温疫、小儿热病托哈、大人丹石发动。酒后暴热。”现代科学研究表明，雪水在性质正已接生由甜和中的水、具有型强的生物活性，执体吸收置水的能力比吸收普通水的能力大2一6倍。雪睡水亦为古人搅美，所谓“刚阳之和，天地之施，水从云下，辅时生养者”，现代研究认，而水中含有大量的负离子，有“字气中的维生素”之美称。饮用雨水应取“和风顺啊，明云甘语，许风障也”，用水四季货可用。但因季节不同而有高下之别。秋季天离气奥，尘埃较少，雨水销侧.酱茶滋味奥口回甘，将雨求节和风相甫，有利于做生物监长，用来泡茶品质较次；驱务虚阵雨术伴飞沙走石，水质不净，会使革面混读。不宜饮用。 尤论是需水还是雨水，只要空气不被污染。与一股的汇，阿，湖水相比，总是相对请净的。慈是西茶的绝佳用水。

潮水 地水中的江、河、潮水，言希质较多，软硬度难测，而浊度较高。一股而言，靠近城销之处，让而水易受河染，不宜真接用来海茶，规经泄请后使用。但在人婚稀少、硫被生长繁茂之地，特亲物较少，这样的证，湖水仍不卖为海茶好水。